[도쿄/맛집/소바]100년 넘은 메밀국수🍜 칸다 마츠야 神田まつや

https://goo.gl/maps/7YHRQUy7zVeV1V1H9

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간다 마츠야 소바점 · 일본 〒101-0041 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Sudacho, 1 Chome−１−13

 

칸다에 갔다가 출출하기도 해서

유명한 메밀국수 집 중에 하나인

칸다 마츠야에 갔습니다.

 

가게 입구

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문 위의 동그라미 3개의 문양은 소나무의 잎들을 표현하고 있습니다.

가게이름인 마츠야-> 소나무집이라는 뜻으로 가게와 어울리네요:)

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도쿄 3대 메밀국수로 유명한 야부소바

그 중에서도 유명한 칸다 야부소바의 바로 뒷 편에 있어

둘 중 골라서 가셔도 좋을 것 같아요.

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[일본/맛집/국수] 100년넘은 노포 3대 야부소바집 중 하나인 칸다 야부소바에서 (무알콜)맥주🍻와

 

三代目・小高登志は、「藪風会」に於いて、「神田藪そば」の先代、「上野蓮玉庵」の先代、「神田錦町更科」の先代等に、そば打ちの技法並びにつけ汁の技術等を学んだ。現在は、四代目・小高孝之が継いでいる

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A5%9E%E7%94%B0%E3%81%BE%E3%81%A4%E3%82%84

위키페디아에 의하면 칸다 마츠야의 3대 점주는

칸다 야부소바의 선대 점주에게서

메밀국수를 미는 법, 메밀국수 육수를 만드는 법을 배웠다고 합니다.

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선조격이라고도 할 수 있는 칸다 야부소바에서도 먹어보고,

칸다 마츠야에서도 먹어보고 비교해 봐도 좋을 것 같습니다:)

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렌게(국물용 스푼)와 소바쵸코(찍어먹는 육수를 넣는 그릇)가 귀여서 찍어봤어요. 소바쵸코는 매화가 그려져있네요

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메밀국수집 특유의 메뉴표기법이 있어(김을 꽃으로 나타네서 쓰는 김 토핑 메밀국수를 뜻하는 하나마키 등)

읽기가 어려운데요 사진이 붙어있는 영어메뉴가 있으니 달라고 하시면 좋을 것 같아요.

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메뉴는 여느 도쿄의 유명 메밀국수집 처럼 비쌉니다...

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제일 저렴한 건 아래와 같습니다

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뜨거운 메밀 토핑없음 카케소바

차가운 메밀 토핑없음 모리소바

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메밀 본연의 맛을 느낀다면 추천드리지만

배가 고프신 상태에서는 다른 곳에서 다른 메뉴를 고려해도 좋으실 것 같아요

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저는 계란 메밀 국수를 골랐습니다

1010엔 (2023년 2월현재)

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올 때마다 이걸 주문하는데요...

다른 것도 주문하고 싶고 아마 아주 쪼금씩 나오는 안주도 주문해보고 싶지만

혼자 올 때가 대부분이라 이것만 먹게 되네요;;

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맛있게 잘 먹었습니다:9

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오래된 가게의 풍류도 느끼고

유명점의 면도 육수도 맛보고 싶으시다면

칸다 마츠야 추천드립니다:))

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https://goo.gl/maps/7YHRQUy7zVeV1V1H9

간다 마츠야 소바점 · 일본 〒101-0041 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Sudacho, 1 Chome−１−13

 

[일본/맛집/국수] 100년넘은 노포 3대 야부소바집 중 하나인 칸다 야부소바에서 (무알콜)맥주🍻와