728x90 반응형 겨울요리2 [요리][레시피] 추운 겨울에 딱인 포토푀(야채스프) 만드는 법🍠 (일본식레시피) 안녕하세요 뚜벅이 산책가입니다🚶🏻 날도 춥고 야채도 많이 먹고 싶어서 오래만에 포토푀를 끓였어요. 포토푀란? 포토푀(프랑스어: Pot-au-feu)는 프랑스의 대표적인 요리이다. 고기와 야채를 삶은 수프 요리로서, 보통 그 수프는 따로 식탁에 올리는 대표적인 프랑스 요리이다. 위키페디아 포토푀를 일본에서는 포토후(ポトフ)라고 부르는데 양배추와 소세지를 넣은 콘소메 스프에 가까운 것 같아요. 아래 레시피를 참고해서 만들었습니다. https://cookpad.com/recipe/2778618 ◆とっても簡単♪美味しいポトフ◆ by ★結衣★ つくれぽ900件＆宝島社『クックパッドの肉おかず 決定版100』掲載感謝♡ヽ(=´▽`=)ﾉ cookpad.com 材料 （４人分） 재료 4인분 キャベツ１/２個 양.. 2022. 2. 5. [도쿄][일상][레시피][일본어] 겨울에는 방어회 샤브샤브 ぶりしゃぶしゃぶ 안녕하세요. 산책가입니다🚶🏻 예전에 집에서 만들어먹은 방어 샤브샤브를 블로그로 남겨봅니다☺️ 🐟재료 2인분🐟 ブリ (刺身用・柵)200g 방어 횟감으로 200그램 長ねぎ 1本分 대파 1개 にんじん1/2本 당근 반 개 えのき1/2株 팽이버섯 반 개 豆苗1パック 완두순 1 개 スープ 스프 水800ml 물 800ml 白だし100ml 시로다시(색이 옅은 밑국물) 100ml しょうゆ大さじ2 간장 큰 술 2 料理酒大さじ2 요리술 큰 술 2 소스 유즈퐁즈(유자맛 간장소스) 갈은 무 유즈코쇼(유자 고추 소금을 섞은 조미료) *시중에 파는 것을 사용했습니다. 없을 경우 간장소스에 레몬즙 또는 유자즙을 넣으면 좋습니다. 白だし 시로다시가 없을 경우에는 다시마를 우리거나 시중에서 파는 육수 중에 비린향이 적은 것을 쓰면 될 .. 2022. 1. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
