<2022년 폐점>[일본][맛집][디저트] 神楽坂紀の善 抹茶ババロア 카구라자카 키노젠 말차 바바로아

키노젠은 2022년 설비문제와 주인분의 고령으로 인해 폐점하였습니다 <2022.12.5 updated>

 

언덕이 많은 거리 카구라자카

 

토쿄도 신주쿠구에 위치한 神楽坂카구라자카.

 

에도시대와 현대의 분위기가 잘 어우러진 거리로 쿄토같이 길에 납작한 돌이 깔려있고 옛 건물들도 많이 남아있습니다. 무엇보다 멋진 레스토랑, 음식점, 카페도 많아 조금 어른스러운 느낌이 드는 곳이에요.

 

물론 언덕을 뜻하는 坂 사카라는 글자가 들어가있는 이름에 걸맞게 높고 낮은 언덕이 참 많습니다.

맛있는 것 먹기 전 후의 좋은 운동이라 생각하고 산책하시는 것도 좋을 것 같아요. 

 

일이 있어 들린 곳이 카구라자카와 가까워 겸사겸사 오래만에 카구라자카 산책을 했습니다.

산책 후, 집에 가기 전에 뭔가 포장해가는 것도 좋을 것 같아 예전에 한 번 들려본 가게에 가봤습니다. 

 

 

飯田橋 이다바시역 건너편 카구라자카 초입에 있는 紀の善 키노젠. 

 

 

 紀の善 키노젠은 甘み処（あまみところ, 일본식디저트를 파는 전문점）로 あんみつ 앙미츠가 유명하지만 일본식가마솥밥등 간단한 요기거리도 제공하고 있어 산책중에 조금 출출할 때 들리기 좋은 곳 입니다.

예전에 친구와 같이 온 적이 있었는데 오늘은 혼자 온 데다가 요기거리대신 디저트를 사가지고 집에 가기로 했습니다. 

 

 

 紀の善 키노젠의 명물 디저트

 

 

종이봉투 및 스티커 디자인이 귀여워서 마음에 들었어요.

포장한 건 이번이 처음이라 어떤 디자인인지 기억안나지만 꽤나 모던한 느낌이 들어 좋아요. 

 

 

 

팥 디저트인 앙미츠가 맛있는 가게이니 팥종류는 다 맛있겠지만 그 중에서도 말차맛 바바로아와 생크림, 팥으로 구성된 말차 바바로아를 골랐습니다.

 

바바로아는 달걀, 우유, 향료, 생크림등이 들어간 디저트로 일본에서는 바바로아, 한국에서는 바바루아, 영어 위키페디아에서는 바바리안 크림이라고 하고 있네요.

https://en.wikipedia.org/wiki/Bavarian_cream

Bavarian cream - Wikipedia

 

개인적으로는 푸딩이 너무 달게 느껴질 것 같은 때 그래도 뭔가 디저트 먹고 싶을 때는 바바로아가 먹고 싶어지더라고요:)

 

 

디저트 자체에 말차가 첨가되어있어서 같이 마시는 차는 녹차가 아닌 호지차로 했습니다.

 

 

오래만에 먹어본 감상은...

안 달다... 좋다...

 

디저트 먹으면서 달다고 불평하는 건 좀 이상하다고 생각해왔는데 요즘은 입맛이 바뀌었는지 적당한 단맛이 너무 좋았습니다.

또, 팥도 참 맛있어요.

슈퍼에서 사온 앙꼬 키트는 아무래도 보관을 위해 설탕을 더 많이 넣을 수 밖에 없으려나 같은 생각을 했습니다.

 

 

 

번외편

 

 

예전에 가게에서 먹었던 말차 바바로아.

숫가락이 두 개나 있는 게 재밌네요. 

생크림상태를 보니 가게에서 바로 먹는 게 제일 맛있을 것 같네요. 

 

가게정보

아래 사이트에서 지도 및 위치정보 확인할 수 있습니다

https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13000478/dtlmap/

紀の善 (飯田橋/甘味処)

 

가게까지 오지 않아도 말차바바로아 살 수 있도록 도쿄 신쥬쿠, 니혼바시등의 백화점에서도 판매하고 있는 모양이에요

요일별과 장소는 공식홈페이지를 참조해주세요.

 

http://www.kinozen.co.jp/02shop.htm

紀の善　kinozen

 

 

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집에서 만드는 바바로아