728x90 반응형 藪蕎麦1 [일본/맛집/국수] 100년넘은 노포 3대 야부소바집 중 하나인 칸다 야부소바에서 (무알콜)맥주🍻와 냉메밀 운동하고 목욕탕가서 오랜만에 사우나한 참에 근처에서 맛있는 거 먹을까 고민하다가 3대 "야부 소바" 중 하나인 "칸다야부소바"가 근처에 있다고 해서 가보기로 했습니다. 야부소바란? やぶそばとは ①껍질이 붙어있는 메밀알갱이를 그대로 갈아만든 메밀국수 옅은 초록색의 면②도쿄의 대표적인 메밀국수집의 노포이름 중 하나. 칸다 야부소바, 아사쿠사의 나미키야부소바, 우에노의 이케노하타야부소바 등이 유명한다. 원조는 막부말 단고자카(떡코치언덕)에 있던 츠타야로, 후일 가게이름을 야부소바로 한 것으로 그 가게주변에 대나무나 풀숲이 많은 넓은 정원이 있어서 야부시타라고 불렸기 때문이라 한다. ①そばの実を甘皮がついたまま挽いたそば粉を用いて打った薄緑色のそば。②東京の代表的なそば屋の老舗の屋号の一つ。「かんだやぶそば」.. 2022. 6. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
